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Ca se passe près de chez vous!

 Plus d'appro en bio et local c'est possible dans les P.-O! Comment font ils? Témoignages et liens avec les fiches de la DRAAF réalisées en 2013

Olivier Colpaert, du Collège de Toulouges
  « Nous servons 600 repas par jour et depuis  5  ans nous avons mis en place des repas bio en commençant par un repas ponctuel, puis maintenant toute une semaine bio soit 2400 repas. La mise en relation avec les fournisseurs a été réalisée avec l’appui du CIVAM Bio.Il est plus facile de s’approvisionner en bio aujourd’hui, les fournisseurs habituels proposant une gamme bio, mais je reste très vigilant sur l’origine des produits, le but étant de faire travailler les producteurs du département ou de la région".Au-delà du repas, il nous a semblé indispensable de prévoir des animations pédagogiques sous forme ludique afin de sensibiliser nos élèves à une alimentation saine, équilibrée et respectueuse de l’environnement. »

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Thierry Pineda, Collège de Saint Paul de fenouillet
"M Pineda est le cuisinier du collège de Saint-Paul de Fenouillet. Avec sa collègue et son apprenti, il cuisine entre 70 et 90% en frais pour 250 convives. Ce collège un peu reculé s’approvisionne aussi bien par des producteurs locaux que par des grossistes. Accompagné par l’association Terres Vivantes 66 dans sa recherche de fournisseurs, il arrive ainsi à s’approvisionner toute l’année en bio à des prix raisonnables."
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Communauté de Commune Roussillon Conflent : crèche d'Ille et Millas.
La communauté de commune Roussillon Conflent s’inscrit dans une vision territoriale de la petite enfance avec deux structures multi-accueil dynamiques sur le thème de l’alimentation : La Farandole à Millas et La Ruche à Ille sur Têt. Ces deux établissements ont introduit depuis 2013 des produits bio et locaux pour améliorer les goûters proposés aux enfants. La participation également à des projets multi-acteurs a permis de faire changer les mentalités sur l’alimentation, des enfants comme des adultes. Télécharger la fiche ici